Um novo conceito do tradicional “boteco”. Essa é a proposta do Tabefe Bar que está prestes a abrir suas portas, ainda em abril, mas com data a definir, no cruzamento da Vicente Machado com Desembargador Motta, no Batel. Focado em caipirinhas cítricas e cerveja original de garrafa, o local também traz comida para compartilhar em um menu bem apresentado pelo chef Igor Marquesini – à frente do Restaurante Igor e um dos chefs 5 Estrelas do Prêmio Bom Gourmet.

Baseado na releitura de pequenas porções de comida de boteco, o menu traz opções simples, mas com a expertise do chef. Entre os pratos estão “Tabefe de Pão com Bolinho”, bolinhos de carne e linguiça Blumenau recheados com queijo, pãozinho feito na casa e salsa de ovo; ”Tabefe de Carne de Onça”, carne crua moída na hora, maionese de alcaparras, grãos de mostarda e pão folha frito; “Tabefe de Torresmo e Caldinho de Feijão”, dadinhos de porco confitados, molho missô e vinagrete que acompanha caldinho de feijão picante finalizado com espuma de couve; e “Tabefe de Sanduíche de Pernil” mini sanduiches de pão de queijo feito com queijo meia cura, pernil confitado e cheiro verde. Para adoçar, tem os tradicionais “Churros”, mas com uma receita artesanal finalizada com açúcar e canela, que acompanha caramelo salgado e doce de leite argentino; “Pudim na Lata” e “Nhá Benta”.

A carta de drinks é assinada por Júlio Cervini e reúne desde inspirações da caipirinha até cervejas para compartilhar e clássicos drinks. Entre as criações estão “Cítrico no Ponto” com seriguela, limão taiti e laranja bahia com vodka ou cachaça; “Verão da Lata” com tamarindo, goiaba e morango e vodka ou cachaça; “Negroni Beato” com gin infusionado em capim santo, Campari e Vermute Tinto; e “GT – Ginseng e Gengibre” com gin infusionado em ginseng e fatia de gengibre.

O bar terá as portas abertas para a rua, com ambiente ao ar livre próprio para os tradicionais fins de tarde curitibanos. Para saber a data de abertura da casa, acompanhe o Instagram @tabefebar.

Serviço:
Tabefe Bar
Rua Vicente Machado, 642 – Batel
Instagram: @tabefebar